تبریز، پیشگام در استانداردسازی صنایع غذایی؛ تولید فرآوردههای تخممرغ بدون نیاز به پرتودهی
شهرام شفیعی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانشرقی، با بازدید از مجتمع «زردینه» (عصاره طلایی)، از دستیابی این واحد صنعتی به استانداردهای بینالمللی سلامت در تولید فرآوردههای تخممرغ بدون استفاده از فرایند پرتودهی خبر داد. به گزارش آذرنگارنده، به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان: در جریان این بازدید که با هدف بررسی پتانسیلهای […]
شهرام شفیعی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانشرقی، با بازدید از مجتمع «زردینه» (عصاره طلایی)، از دستیابی این واحد صنعتی به استانداردهای بینالمللی سلامت در تولید فرآوردههای تخممرغ بدون استفاده از فرایند پرتودهی خبر داد.
به گزارش آذرنگارنده، به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان: در جریان این بازدید که با هدف بررسی پتانسیلهای صنایع تبدیلی و تکمیلی استان صورت گرفت، ظرفیتهای فنی این مجموعه پیشرو در تولید و فرآوری تخممرغ مورد ارزیابی قرار گرفت. نکته متمایز این واحد صنعتی، دستیابی به استانداردهای دقیق اروپایی در کنترل بار میکروبی محصولات بدون استفاده از فناوری پرتودهی (Irradiation) است؛ تکنولوژی بومی و فرآیندی که این مجموعه را در سطح کشور منحصربهفرد کرده است.
ظرفیت اقتصادی و اشتغالزایی
مجموعه زردینه (عصاره طلایی) با سرمایهگذاری بیش از یک هزار میلیارد تومان (یک همت)، توانسته است گام مهمی در توسعه زیرساختهای صنایع غذایی استان بردارد. این واحد صنعتی سالانه ۱۱ هزار تن انواع فرآوردههای تخممرغ شامل تخممرغ مایع و محصولات پاستوریزه را تولید و به بازار عرضه میکند.
بر اساس گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی، فعالیت این مجموعه علاوه بر تأمین نیاز برندهای بزرگ و معتبر کشوری، توانسته است برای ۱۵۰ نفر بهطور مستقیم و ۴۵۰ نفر بهطور غیرمستقیم فرصت شغلی ایجاد کند. در حال حاضر، زنجیره تأمین و خدمات جانبی این واحد صنعتی، معیشت ۵۳۰ خانوار منطقه را پشتیبانی میکند.
اولویت: امنیت غذایی و کیفیت ممتاز
شهرام شفیعی در حاشیه بازدید از آزمایشگاههای کنترل کیفی و خطوط بستهبندی این واحد، ضمن تقدیر از تکنولوژیهای مدرن به کار گرفته شده، تصریح کرد: «تقویت زنجیره تولید محصولات پروتئینی با ارزش افزوده بالا، یکی از اولویتهای اصلی استان در مسیر تضمین امنیت غذایی است.»
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجانشرقی تأکید کرد که حمایت از چنین واحدهای صنعتی که با تکیه بر دانش فنی و استانداردهای سختگیرانه سلامت، محصولاتی با کیفیت جهانی تولید میکنند، از سیاستهای کلان این سازمان برای توسعه پایدار بخش کشاورزی و صنایع وابسته آن است.
این واحد صنعتی هماکنون به عنوان تأمینکننده اصلی بسیاری از صنایع غذایی برند در سراسر کشور شناخته میشود و الگوی موفقی از نفوذ تکنولوژی در صنایع تبدیلی کشاورزی به شمار میآید.